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蛋白质变性溶解度视频

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2019-07-07蛋白质变性溶解度相关信息

蛋白质变性后,溶解度下降原因是什么?
变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响,改变其分子内部结构和性质的作用.一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏,都是变性的结果.能使蛋白质变性的化学方法有加强酸,强碱,重金属盐,尿素,乙醇,丙酮等;能使蛋白质变性的物理方法有加热,紫外线照射,剧烈振荡等.重金属盐使蛋白质变性,是
【解析】蛋白质变性是在某些物理或化学因素的影响下,蛋白质失去理化性质和生理功能发生改变的现象。A.蛋白质变性不会改变其相对分子质量,故A错误;B.变性后蛋白质聚集成团,粘度增大,故B错误;C.蛋白质变性是一个不可逆的过程,变性后的蛋白质在水中不能重新溶解,同时失去原有的生理活性,故C正确;D.食物中
蛋白质变性后,为什么溶解度不降低反而升高
蛋白质变性后在水中溶解度肯定是降低的。变性会破坏了蛋白质的分子内氢键,使它的空间结构被破坏,变成了氨基酸长链,这样链与链之间容易形成分子间氢键而聚集成团,不易被溶解。当然如果这个溶解度不是针对于水而是针对于其他溶剂,也有可能蛋白质变性后,为什么溶解度不降低反而升高。这
蛋白质变性后溶解度为什么会变小?
蛋白质因受某些物理或化学因素的影响,分子的空间构象被破坏,从而导致其理化性质发生改变并失去原有的生物学活性的现象称为蛋白质的变性作用(denaturation)。变性作用并不引起蛋白质一级结构的破坏,而是二级结构以上的高级结构的破坏,变性后的蛋白质称为变性蛋白蛋白质变性后理化性质
变性蛋白质的特点是
选45
蛋白质变性后,溶解度下降原因是什么?
蛋白质本身就存在两性离子,例如-NH3+和-COO-。它们之间会形成离子键,特别是在等电点附近时,离子键较强,蛋白质倾向形成沉淀。加入少量的盐后,加入的离子会与蛋白质本身的离子作用,破坏原来的离子键,并把原来的基团隔离开来,促进蛋白质溶解。从热力学上看,增大溶液的离子强度会减小
变性后的蛋白质通常表现出什么样的特性?
单选选B,多选选BD 先说蛋白质变性的变化,主要是由有功能的球状结构变为松散结构,破坏高级结构.在球状结构时,是亲水基团在外,疏水基团在外.我们再来看题. A,因为变的松散,所以以前里面的疏水基团会暴露一些,故溶解度降低. B,变性,空间结构肯定改变,功能丧失.故B对. C,因为松散,肽键暴露增多,所以容易被
1 变性蛋白质多数会凝固或沉淀,但不是一定.还与浓度和环境条件有关,在高浓度变性剂中就可能溶解.所以不是特性. 2 维生素A在视觉周期中反复在视黄醛与视黄醇之间转化 3 同工酶就是催化同一反应的不同分子,反应类型肯定相同,酶的性质和底物专一性都可能不同. 4 酶含量的变化保持时间长,因为酶的合成与
蛋白质变性后,溶解度下降原因是什么?
蛋白质本身就存在两性离子,例如-NH3 和-COO-。它们之间会形成离子键,特别是在等电点附近时,离子键较强,这些区域由于疏水相互作用而结合沉淀,使蛋白质溶解度下降。
蛋白质变性会出现下列哪种现象
A

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